确保根据标准及规则給客人提供高效率的服务。
主要职责：
1.将餐厅的运作情况及服务细节报告于餐厅经理。有权在特定的场合对客人的投诉、员工放权及与其它部门的沟通做出相应处理决定。
2.确保所有客人消费都正确无误的输入电子计算系统。另确保所有票据及现金都按照酒店的正确步骤完成。
3.同时依照餐厅经理的指示对客人提供高质量的服务。
4.带领小组成员出色完成上级交代任务，确保员工给客人提供优质的服务并达到部门目标。
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