岗位职责:
1、统筹安排及管理厨房的一切事务;
2、负责公司职工食堂午餐、晚餐的烹饪制作,保证领导的正常用餐;
3、负责公司领导的招待用餐;
4、做好厨房内的清洁卫生,定期落实清扫工作;负责厨房炊具的保管和日常维护;
5、做好日常的成本控制,杜绝食品原材料、水电、燃气的浪费;
6、对采购回的食品进行质量监督,保证饭菜的口味和质量;
7、完成领导交办的其他工作事项。
岗位要求:
1、体检合格(持健康证),勤快利索、厨艺好、认真仔细、服务意识和责任心强,能够服从临时安排;
2、熟练炒制各种菜式;
3、具有一定的中餐烹饪原料知识,食品卫生知识;
4、星级酒店或连锁酒店从事过同岗位工作经验三年以上。
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