1、餐前做好加料准备工作,协助厨师按照食谱加工原料; 2、在厨师的指导下,腌制粗加工食品; 3、餐后将荷台擦干净,酱料摆放整齐,清扫并拖净地面; 4、将用完的配料加盖放进冰箱保存; 5、检查并关闭厨房的电灯、风扇、水龙头及其他设备; 6、检查仓库库存。
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