1.负责店内日常运营,报表制作,人员培训等店内大小事务 2.严格管理餐厅的设施、设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率; 3、严格执行餐饮服务规范,负责各工作流程的贯彻实施; 4、检查和监督餐厅环境及所有设备、餐具、桌椅的使用; 5、妥善处理客人投诉,对突发事件能够冷静应对; 6、检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备; 7、做好餐厅安全和防火工作; 8、店员的招募与培训,做好员工职业规划。
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