岗位职责：
1.在主厨的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。
2.按主厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。3.合理使用原材料，把好质量关，减少损耗，降低成本。
4.保持良好的仪容仪表，讲究个人卫生，保证按时及健康上岗。
5.贯彻执行食品卫生法和厨房卫生制度，保证整洁的工作环境，把好食品卫生关，防止食物交叉污染，杜绝发生食物中毒事故。
岗位要求：
1.熟悉中餐、西餐或点心其中一方面的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
2.1年以上酒店相关工作经验。
3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
4.一定的文字语言表达能力。
5.工作有责任心，做事认真负责。
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