1、采购回来的菜品进行分类、清洗、切配、水发、腌制，然后按要求进行保管,协助厨师长做炒菜前准备;
2、与厨师密切配合，按订单合理配菜，防止漏菜。
3.营业结束后清洗切配用具、盛器、砧板、冰箱，保存好下脚料，工具保养维修，检查水电是否关闭以及工作范
围的设备是否正常运转。
4.配合定期的厨房大卫生，无条件服从调配；做到（高执行、高效率、高配合）。
做不到长期的勿扰。只招长期工
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