岗位职责:

1. 负责餐厅厨房的日常运营管理，确保菜品质量与出品效率。

2. 设计并更新菜单，结合季节食材与顾客需求进行菜品创新。

3. 监督食材采购、库存管理及成本控制，减少浪费。

4. 管理后厨团队，包括排班、培训及绩效考核，提升团队整体水平。

5. 严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房操作符合相关法规。

6. 协调与前厅的沟通，及时处理顾客反馈，提升用餐体验。

任职要求:

1. 具备3年以上餐饮行业厨房管理经验，有大型餐厅或酒店工作经验者优先。

2. 熟悉各类菜系烹饪技巧，具备菜品研发与创新能力。

3. 具备良好的团队管理能力与沟通协调能力。

4. 熟悉食品安全法规及厨房设备操作规范。

5. 工作认真负责，抗压能力强，能适应弹性工作时间。