岗位职责：
1.负责管理厨房管理工作、人员安排调配，做到人员安排合理、分工明确、责任落实；
2.负责食品安全管理，对厨房各工作流程环节进行安全监督，确保食品安全；
3.负责对厨房设备的安全使用进行监督管理；
4.负责做好食堂环境卫生管理，督促食堂人员搞好食堂环境卫生工作；
5.负责准确掌握员工用餐人数，做到每天按人、按量供应主食和副食；
6.负责协助综合后勤人员做好员工食堂的经济预算；
7.负责协同综合后勤人员及其他厨师研究和制定每周食谱，并严格按食谱操作；
8.负责了解收集就餐员工对伙食的意见和建议，不断改进工作；
9.负责根据就餐人数做好每天的食材采购计划；
10.负责食材质量的检查验收，数量的核秤。
工作地点：临桂六塘收费站
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