• 岗位名称:楼面主管
• 所属部门:前厅部
• 工作地点:广西壮族自治区桂林市叠彩区芳华路D3地块安置小区1#楼(浔味源餐厅)
• 招聘人数:1-2人
• 薪资范围:3500-5000元/月
• 工作时间:9:30-14:00 17:00-22:00(中间轮休3小时,月休4天,法定节假日可调休)
二、岗位职责
1. 前厅运营管理:全面负责餐厅楼面日常运营,统筹前厅人员排班、考勤及工作分配,确保服务流程高效
顺畅。
2. 服务质量管控:监督员工服务标准执行,处理顾客投诉与突发状况,提升顾客满意度,维护品牌形象。
3. 团队管理与培训:带领前厅团队完成日常服务工作,组织岗前培训、技能演练,提升员工专业素养与协
作能力。
4. 成本与物资管理:协助管控前厅物料消耗、餐具损耗,做好物资盘点与申领,避免浪费,控制运营成本。
5. 营收目标达成:配合店长完成月度/季度营收指标,推动会员充值、套餐推广等营销活动,提升门店业绩。
6. 安全与卫生管理:落实前厅卫生清洁标准与消防安全规范,定期检查设备设施,保障用餐环境安全整洁。
7. 数据与报表:每日统计客流、翻台率、客单价等数据,提交运营报表,为门店经营决策提供依据。
三、任职要求
1. 经验要求:2年以上餐饮行业楼面管理经验,有中餐/地方特色餐厅管理经验者优先。
2. 能力要求:
◦ 熟悉前厅服务流程、菜品知识及酒水搭配,具备较强的现场统筹与应急处理能力。
◦ 良好的沟通表达与团队领导力,能有效激励员工、协调跨部门工作。
◦ 具备基本的成本意识与数据分析能力,熟悉餐饮运营报表制作。
3.素质要求:
◦ 责任心强,抗压能力好,能适应餐饮行业弹性工作时间。
◦ 热情开朗,服务意识强,认同浔味源 品质为本、服务至上 的经营理念。
◦ 无不良从业记录,持有健康证(入职后可办理)。
4. 学历要求:高中及以上学历,餐饮管理相关专业优先。
你在?位置
一般 良好 优秀 极好桂林市浔味源餐饮有限责任公司成立于2024年6月25日,是一家扎根桂林、面向未来的综合性餐饮企业,旗下核心品牌「浔味源」致力于传承浔江流域饮食文化,融合桂林本土风味,打造有温度、有品质的餐饮服务。


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