• 岗位名称：楼面主管

• 所属部门：前厅部

• 工作地点：广西壮族自治区桂林市叠彩区芳华路D3地块安置小区1#楼（浔味源餐厅）

• 招聘人数：1-2人

• 薪资范围：3500-5000元/月

• 工作时间：9：30-14：00      17:00-22:00（中间轮休3小时，月休4天，法定节假日可调休）

二、岗位职责

1. 前厅运营管理：全面负责餐厅楼面日常运营，统筹前厅人员排班、考勤及工作分配，确保服务流程高效

顺畅。

2. 服务质量管控：监督员工服务标准执行，处理顾客投诉与突发状况，提升顾客满意度，维护品牌形象。

3. 团队管理与培训：带领前厅团队完成日常服务工作，组织岗前培训、技能演练，提升员工专业素养与协

作能力。

4. 成本与物资管理：协助管控前厅物料消耗、餐具损耗，做好物资盘点与申领，避免浪费，控制运营成本。

5. 营收目标达成：配合店长完成月度/季度营收指标，推动会员充值、套餐推广等营销活动，提升门店业绩。

6. 安全与卫生管理：落实前厅卫生清洁标准与消防安全规范，定期检查设备设施，保障用餐环境安全整洁。

7. 数据与报表：每日统计客流、翻台率、客单价等数据，提交运营报表，为门店经营决策提供依据。

三、任职要求

1. 经验要求：2年以上餐饮行业楼面管理经验，有中餐/地方特色餐厅管理经验者优先。

2. 能力要求：

◦ 熟悉前厅服务流程、菜品知识及酒水搭配，具备较强的现场统筹与应急处理能力。

◦ 良好的沟通表达与团队领导力，能有效激励员工、协调跨部门工作。

◦ 具备基本的成本意识与数据分析能力，熟悉餐饮运营报表制作。

3.素质要求：

◦ 责任心强，抗压能力好，能适应餐饮行业弹性工作时间。

◦ 热情开朗，服务意识强，认同浔味源 品质为本、服务至上 的经营理念。

◦ 无不良从业记录，持有健康证（入职后可办理）。

4. 学历要求：高中及以上学历，餐饮管理相关专业优先。