主要职责:
1.严格按照标准配方,熟练、准确地调制各类鸡尾酒、烈酒、软饮及其他特色饮品。
2.精通意式咖啡机及其他设备的操作,制作高质量的咖啡、茶饮等热饮。
3.为餐厅和宴会部门提供准确的酒水供应服务。
4.负责每日吧台的开吧、营业中及收吧工作,包括卫生清洁、物料准备和设备检查。严格执行酒水领取、保管和销售流程,确保账物相符。
5.根据营业情况预估需求,负责酒水、饮料、水果及辅料的申领、补充和库存管理。
6.在吧台区域主动、友好地为宾客提供服务,推荐并介绍酒水。
7.具备良好的沟通技巧,能够与宾客进行适度互动,提升宾客体验。准确、高效地为宾客办理结账手续。
8.确保所有出品饮品的口感、造型和分量符合酒店标准。严格执行标准配方,控制原料消耗,减少浪费,协助控制酒水成本。
9.监督并确保酒水服务区域的清洁卫生符合食品安全标准。
10. 正确操作及日常保养吧台各类设备(如咖啡机、冰柜、搅拌机等),发现故障及时报修。负责吧台刀具、玻璃器皿的安全使用和保管。
桂林漫心府隶属于华住集团旗下高端全服务品牌酒店,位于桂林市秀峰区桃花江边,酒店拥有景观客房、无柱宴会厅、多功能会议室、高端餐饮包厢(主打桂林私房菜与粤菜融合)、ADD全日制餐厅、江景婚礼草坪(配备专属仪式亭与观江体憩区)、户外无边际泳池(夏季开放夜间泳池派对)及顶楼星空西餐酒吧(360°俯瞰桃花江与桂林山景)。沿江绿化景观带+户外泳池+婚礼草坪的组合形成独家竞争壁垒,可打造 日间山水婚礼+夜间泳池派对 的沉浸式场景。
客房分为江景至尊房配备景观阳台与双人浴缸、山景雅致房眺望桂林山水)、亲子主题房含上下床与儿童游乐区,提供汉服体验与亲子手工课程,全房型配备漫心府订制精油洗护套装、丝涟深睡眠床垫及智能客控系统,植入桂林竹编灯具、山水画装饰等在地元素。
餐厅主打 桂粤融合菜系 ,以粵菜烹饪技艺为基础,融入漓江鱼、荔浦芋等本地食材;11间包厢聚焦 桂粤融合菜 ,推出主厨定制菜单;顶楼西餐酒吧:主打 山水鸡尾酒 系列(如 漓江烟雨象鼻揽月 ),每周五、六举办Live爵士音乐演出,提供西式简餐与下午茶。
会议推出 会议+团建+住宿 一体化套餐,包含宴会厅/多功能会议室使用、ADD自助餐饮、户外拓展场地及客房住宿,提供免费LED屏使用与会议茶歇;婚宴产品:打造 草坪仪式+沿江晚宴+婚房住宿 三部曲套餐,包含专业婚礼策划、花艺布置、摄影摄像及婚纱试穿服务。


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