桂林水云轩餐饮管理有限公司（以下简称水云轩）自从2015年创建以来，经过8年的健康的发展，在经营老桂林乡绅的家谱菜的主题上，提取桂林千百年历史传承下来的悠久美食、小吃之精髓，将桂林菜的香辣、漓江船上渔家的古朴和粤菜的精致相互糅合，不断推陈出新，创造出独一无二的桂派融合菜，是桂派融合菜的创造者。2019年，水云轩首次提出桂派融合菜理念，以桂林传承经典菜品和骨架，辅以港式早午茶、经典粤菜、口味湘菜及江浙意境菜为羽翼，集色香味于一身，打造出独一无二的桂派融合菜！首创了许多桂林乃至广西第一无二的菜品，引领了整个桂林菜品的发展。得乐楼，2020年水云轩餐饮又一餐饮文化力作，在原水云轩印象（穿山店）的基础上，邀请高级陶瓷美术师——付新阳老师，共同全新打造瓷艺文化主题餐厅，以桂林五百多年梅瓶文化为背景，带给大家浓郁而新鲜的文化气息。菜品方面选择深受新时代顾客喜爱的私房定制菜模式，能满足顾客新时代下的多元化需求。境界渔村店就坐落于叠彩山对面的漓江郡府，是桂林市目前规模最大、品种最齐全的漓江鱼餐厅，主打漓江生态鱼宴，每天选用阳朔兴坪段的生态漓江鱼。通过知味大厨匠心烹饪，精细摆盘，勘称桂林鱼宴专家。2020年推出原创桂林民俗餐饮品牌——勺得，其始终坚持口味至上、食材新鲜、匠心出品、经济实惠的发展理念。在不到一年的时间里，就发展成为桂林有口皆碑的好餐厅，常年排行大众点评榜单头名，已然成为游客到桂林旅游的必吃餐厅。
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