岗位职责：
1. 全面负责厨房的运作与管理；
2. 负责餐厅出品，包括早餐、点餐、晚餐及员工餐出品；
3. 负责所有菜品的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准；
4. 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料；
5. 清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识；
6. 研究当地餐饮市场，积极开创新菜；
7. 掌握客人对厨房菜品的意见、建议，提高菜品水平，组织进行技术培训和学习。
8. 负责管理所有厨房内设备、设施、工具的保养、清洁和正常的使用；
任职要求：
1. 中专学历,同岗位工作经验三年以上；
2. 接受过专业技术训练，持中级以上厨师证；
3. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；
4.具备餐饮运营管理、成本控制，菜品研发定制、厨房管理的能力。
上班地点：
桂林市资源县八角寨景区
Copyright C 20092014 All Rights Reserved 版权所有 桂林盛才人力科技有限公司
桂ICP备17007207号-1
桂公网安备45030402000013号
地址：广西壮族自治区桂林市象山区南环路竹木巷8号桂林市人才市场 EMAIL：1211833452@qq.com
ICP经营许可证:桂B-20200090 人力资源证: 450303200801
Powered by GLRCW.
