岗位职责:
1、负责厨房食材准备、烹饪流程、卫生标准等。
2、负责出品符合餐厅标准,保证色、香、味、形的一致性。
3、监督食材的使用,减少浪费,控制厨房成本,确保在预算范围内运营。
4、严格执行厨房卫生标准,确保食品安全,定期检查设备,确保厨房操作安全。
任职要求:
1、高中或以上学历,烹饪相关专业优先。
2、具备良好的沟通能力,能够与其他部门协调合作。
3、熟悉食品安全和卫生标准,具备较强的卫生管理意识。
4、持有健康证,具备相关职业资格证书者优先。
5、具有中厨房上什岗位工作经验者优先。


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