油茶工岗位职责
1. 原料准备：负责油茶籽、茶叶、辅料（如花生、生姜等）的挑选、清洗、晾晒等预处理工作。
2. 制作加工：
- 按传统工艺或标准流程炒制油茶原料（如茶叶、油茶籽）。
- 调配油茶比例，控制火候、时间，确保成品口感与品质。
- 操作相关设备（如石磨、炒锅、搅拌机等），并做好设备日常维护。
3. 卫生安全：保持工作区域清洁，遵守食品卫生规范，确保生产环境符合安全标准。
4. 包装储存：协助完成油茶产品的分装、密封、贴标及仓储管理。
5. 记录与改进：记录生产数据，反馈工艺问题，配合优化生产流程。
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油茶工任职要求
1. 经验技能：
- 有传统油茶制作经验或食品加工相关工作经验者优先。
- 熟悉油茶原料特性及加工工艺（如炒制、研磨、熬煮等）。
2. 体力要求：能适应高温环境及体力劳动。
3. 卫生意识：持有健康证，了解食品安全基础知识。
4. 团队协作：责任心强，能配合团队完成生产任务。
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